CambioKeuken kookt voor bewoners Ludgerus

In ‘gewone’ tijden verzorgt CambioKeuken drie keer in de week een driegangenmenu bij Ludgerus. De bewoners – die zich voor deze voorziening hebben aangemeld – genieten dan samen van de maaltijd, die door de medewerkers van CambioKeuken wordt geserveerd. Met alle beperkingen van de Coronapandemie, kan dat op dit moment niet meer. Daarom worden er nu – vijf keer per week – maaltijden bezorgd.
Randy Steijn, werkbegeleider en kok bij CambioKeuken legt uit hoe het werkt. ‘We willen graag iets voor de mensen betekenen; voor hen is het natuurlijk een heel moeilijke tijd. Daarom heeft Tamara, een van onze medewerkers, een nieuwe werkwijze bedacht. We koken op de dagen dat we dat altijd al deden, nog steeds een driegangenmaaltijd en op de andere twee dagen zorgen we voor een hoofdmaaltijd en een toetje. We verpakken het in een tasje, zetten dat voor de deur en bellen aan. De mensen kunnen het dan zelf pakken. In de keuken werken we natuurlijk met alle benodigde beschermingsmaatregelen.’

Hard werken
Trajectmedewerkers, mensen met een kwetsbare positie op de arbeidsmarkt, mogen op dit moment niet werken. ‘De meesten vinden dat heel moeilijk’, aldus Randy. ‘Ik heb er elke dag wel een paar aan de telefoon; of ze niet toch een paar uur mogen komen. Helaas kan dat op het moment niet, maar wie weet wordt daar nog een oplossing voor gevonden. Gezondheid staat daarbij natuurlijk voorop!’
Dat het – met vaste Cambiomedewerkers – toch lukt om de maaltijdvoorziening voor de bewoners van Ludgerus op peil te houden, komt omdat er op dit moment geen cateringopdrachten zijn en ook het vaste kantinebeheer op de Etty Hillesumlocatie Boerhaave niet doorgaat. ‘Het is hard werken’, lacht Randy, ‘maar we redden het wel!’
De vaste leverancier van CambioKeuken, Dijkgraaf Reinders, levert een aantal producten tegen een gereduceerde prijs. Zij kunnen op dit moment niet leveren aan de horeca en zo krijgen die producten toch een goede bestemming.

Boodschappenservice
Naast deze maaltijdservice ondersteunt Cambio ook bij de boodschappenservice die het Ludgerus heeft opgezet. De bewoners geven aan welke boodschappen ze willen hebben en medewerkers van Cambio halen die op bij de betreffende winkel en brengen ze naar Ludgerus. Daar wordt voor verdere verspreiding gezorgd. ‘Zo kunnen we toch mooi wat betekenen voor onze oudere overburen’, constateert Randy tevreden.